食を学ぶ⑥

息子(まもなく8ヶ月) 「ぶぶぶぶぶぶ！」

父・母「あああああああ！」

ああ、粉々の小松菜と豆腐が飛び散っていく、、、

唇を震わせることにハマっているようで、それを食事中にやられたので辺りが悲惨なことに。

全てひっくるめてかわいいから、許すけど！

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さて、今回も離乳食・幼児食・親の栄養のため、今後のための食育の勉強の進捗を。

カルシウムについてです。

カルシウムは骨を丈夫にするために必要だとか、日本人は摂取足りてないとか、ビタミンDと取らないと吸収率さがるとか、一般的に知られていることがやはり重要なんだと改めて思いました。

小学校給食前の幼児食で不足するらしいことを耳にし、しっかり摂取しようと意識改善でまずは十分かなと思っています。あと、運動しないと強度が高まらないことも頭の片隅に。

ちなみに、カルシウムの摂取のことでいうと、最近の我が家の味噌汁には高野豆腐とわかめが入ります。

高野豆腐は、小さく切られているもので、野菜を煮るときに一緒にいれます。乾燥わかめは、お椀の中にいれておき、上から完成した味噌汁を注ぐだけ。

高野豆腐はもともと鉄分の摂取を考えて味噌汁にいれていたのものですが、カルシウムも取れるなら一石二鳥。それどころか、ビタミンEやタンパク質など、栄養素豊富です。わかめもマグネシウムやヨウ素のミネラルが豊富で最高です。腸内細菌を育てる食物繊維も必要ですしね。

一食分として味噌も具も一緒にラップに包んでおき、お湯を注ぐだけにする人もいるようですね。それも便利かもしれません。

味噌汁もそうですが、食事のことを調べていると、本当に和食がバランス栄養食なんだなと感じます。奥が深い。

高野豆腐とわかめの常備、僕からのおすすめです。

もし、他に何かおすすめのものがあればぜひ教えてください！

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息子「ぶぶぶぶぶぶ！」

父「ほら！ちゃんと前向いて、柿だよ！」

息子「・・・・」（スプーンを見つめ、おもむろに口をひらく）

やめんのかい。柿、偉大。

茶昊