食を学ぶ（44）
【 息子 1歳9ヶ月（生後95週）】
先日、卵アレルギーの負荷試験をしました。
卵の半分までいかない量の摂取による試みでしたが、乳成分の時のような発疹等の症状は出ませんでした。
結果、うずらの卵くらいは食べてもokに！よっしゃぁ！！！栄養のために卵はかなり貴重なので本当に嬉しい。
少しずつ改善です。来月は乳成分の負荷試験をやることに決まり、食事の準備に力が入っています。牛乳を何に混ぜるか、だけなのですが。笑
ただ、負荷試験の際、中身を少しも落としてはいけないというプレッシャーがあるので、何に混ぜるかは意外と重要だったり。
ちなみに、豆乳を焼き芋に混ぜると、スプーンから溢れにくくクリーミーで美味しいペーストが出来ます。卵アレルギーの負荷試験では、それにゆで卵を混ぜました。
大豆アレルギーが無く、さつまいもがお好きなお子さんにおすすめです。
さて、牛乳ですが、、、
負荷試験ではヨーグルトの使用でも良いのですが、息子は食べてくれません。豆乳ヨーグルトでは感じない特有の味や酸味が嫌なのか、、。
いっそのこと豆乳ヨーグルトに混ぜてみようかな。
親子で牧場ソフトクリーム計画ゆっくり進行中。
茶昊
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